FIESTA Y FERIAS

Hidalgo destaca con manifestaciones folklóricas de calidad. En él, se realizan un sin número de ferias donde se fusionan la religión con el legado indígena y la influencia de los países del viejo continente.

Entre las más importantes están la Feria Internacional de San Francisco (Feria del Caballo) en Pachuca, donde hay exposición y venta de artesanías de todo el Estado; la feria de San Nicolás Tolentino en Actopan donde se compite para preparar la mejor barbacoa; otras celebraciones importantes son la Feria Anual del Ixtle que se celebra en Santiago de Anaya en la cual se premia al artesano que mejor elabore el ayate; el concurso Canto a Mi Tierra Otomí, donde se escuchan instrumentos musicales de origen prehispánico; así como la fiesta de Nuestra Señora de los Ángeles en Tulancingo, celebrada con verbenas populares y fuegos pirotécnicos. Digna de mencionarse también es la fiesta de Xantolo que se lleva a cabo en Huejutla.

Acaxochitlán.

Feria de la Fruta. Se realiza del 1º al 16 de agosto con juegos mecánicos, palenques, corridas de toros, juegos pirotécnicos, eventos culturales y deportivos. La exposición de frutas regionales presenta diversas variedades de manzana y varios productos derivados del procesamiento de las frutas como conservas, vinos, mermeladas y sidra.

Acatlan.

Semana Santa. Una representación de la pasión y muerte de Cristo protagonizada por jóvenes recorre la localidad. Esta festividad da inicio el Domingo de Ramos y termina el Domingo de Resurrección.
Expo-Acatlán. Se desarrolla del 25 al 29 de septiembre en el centro de la población con exposición y venta de productos lácteos, artesanías, eventos deportivos y actividades culturales.
Paralelamente a este acontecimiento, se realiza la Festividad en honor a San Miguel Arcángel, santo patrono de la localidad con ceremonias religiosas, cohetes y danzas.

Actopan.

Feria Anual de Actopan. Fue instituida para conmemorar el día en que fue elevada al rango de ciudad. Los festejos se realizan del 2 al 9 de julio, con eventos religiosos, exposición agrícola, mercado popular, juegos mecánicos, bailes populares y fuegos pirotécnicos.
La celebración de la tradicional Feria de la Barbacoa coincide con la feria anual. El día 8 se lleva a cabo el esperado concurso de barbacoyeros, donde se dan cita los protagonistas del excelente sazón para preparar la mejor y más rica barbacoa de la región. Finaliza el concurso con premio a los vencedores en una atractiva ceremonia.
Fiesta de San Nicolás Tolentino. Se celebra el 10 de septiembre. En la parroquia se dan cita las peregrinaciones de las distintas localidades para las ceremonias religiosas. También hay exposición agrícola y comercial, jaripeos, peleas de gallos, charreadas y bailes populares, juegos mecánicos y la quema de castillos y toritos.
Fiesta de la Virgen de Guadalupe. Festejos tradicionales del 12 de diciembre con múltiples peregrinaciones, fuegos pirotécnicos, misas y juegos mecánicos.

Ajacuba.

Fiesta de Santa Teresa de Jesús. Se celebra el 15 de octubre. Las ceremonias religiosas, los fuegos artificiales y los juegos mecánicos armonizan con las corridas de toros, las peleas de gallos y los bailes populares.
Fiesta de la Virgen de Guadalupe. Festividad del 12 de diciembre, que se celebra con misa, juegos mecánicos y fuegos artificiales. Las corridas de toros reaparecen junto a las peleas de gallos y los puestos de comida.

Alfajayucan.

Fiesta Anual. Se estableció en el año de 1981 para conmemorar el aniversario de la fundación de Alfajayucan. Los festejos se llevan a cabo el 5 de noviembre con fuegos artificiales, festivales folklóricos, concursos de poesía y los tradicionales bailes populares.

Apan.

Semana Santa. Del domingo de ramos hasta el domingo de Resurrección, tiene representaciones de la Pasión y Muerte de Cristo. Coincide con la llamada Feria del Maguey y la Cebada, en la cual se muestran artículos en fibra de maguey, expendios de pulque y algunos alimentos y bebidas elaboradas a base de cebada. La feria dura del 25 de marzo al 3 de abril.
Fiesta de la Virgen de los Dolores. Se celebra el 15 de septiembre con salva de cohetes, misas y algunas peregrinaciones. Se realiza también el Grito de Independencia, eventos deportivos y se instalan tradicionales juegos mecánicos.

FLORA Y FAUNA

 Flora

 Existe una amplia variedad de vegetación por los diferentes climas y altitudes que se presentan en la entidad. Predominan los bosques húmedos de montaña y los bosques de coníferas y encinos, seguidos de pastizales y matorrales. Las selvas perennifolias se sitúan principalmente al norte y noreste. También existen pastizales cuya distribución se concentra en el centro y de manera más dispersa en el occidente y en el sur. De la superficie estatal, 47% se dedica a la actividad agrícola.

La flora existente es de medio millón de hectáreas de matorrales de tipo desértico, pinos y encinos de la sierra. También tiene vegetación de selva con 50 hectáreas con árboles superiores a los 25 m de altura.

La vegetación que se puede encontrar en las sierras de Hidalgo está representada por abeto, pino, encino, oyamel y enebro; también hay copal, caoba, palo de rosa, ébano, framboyán, mezquite, cafeto, nopal, agave, lechuguilla y damiana. En el valle de Tulancingo se encuentran árboles frutales de tejocote, pera, membrillo y manzano. En la comarca Minera crecen, entre otras plantas, cactus, mezquite, maguey y nopal. En la Mesa Central, la vegetación es escasa.Existen nopales, yuca, mezquite y pirul. La vegetación del Valle del Mezquital está formada por huizache, ahuehuete, nogal, biznaga, pirul, cardón, garambullo y otras plantas de clima seco.

Fauna

En los bosques: cuervo, murciélago, musaraña y rana. En las sierras: venado cola blanca, gato montés y onza. En la región Huasteca: tlacuache, puerco espín, tejón, cotorra, colibrí, codorniz y guajolote silvestre; en los matorrales: liebres torda y cola negra, búho y víbora de cascabel. Ani¬males en peligro de extinción: jaguar y tigrillo.

             la fauna el Estado de Hidalgo es poseedor de por lo menos treinta y un variedades de serpientes, trece especies de patos, seis de palomas, cuatro de codornices y gorriones, tres de halcones, tres de zorillos y dos de tortugas.

Entre la fauna más abundante de la zona destacan las siguientes aves, mamíferos y reptiles: garzas, cotorras, colibríes, tordos, búhos, zopilotes, gatos monteses, coyotes, zorrillos, conejos, liebres, lagartijas y serpientes de cascabel. Hacia el centro y en toda la parte norte y este del estado existen venados cola blanca, onzas y jaguares. En la Sierra de la Huasteca la fauna típica está compuesta de tlacuaches, puercoespines, tigrillos, tejones, codornices y guajolotes. La existencia de un suelo árido y las escasas lluvias de temporal que se presentan en el Valle del Mezquital, propicia que se dé la presencia de coralillos, lagartijas, camaleones, arañas, ciempiés, alacranes, grillos, chapulines, hormigas y pinacates.

LOCALIZACIÓN

Tiene una superficie de 20,846 km²; ocupa por su tamaño el lugar 26 dentro de la república ocupando el 1.06 %.

Se ubica en la región centro-oriental de México. Con las coordenadas: al norte, 21° 24’; al sur, 19° 36’ de la latitud norte; al este, 97° 58’; al oeste, 99° 53’ de la longitud oeste.

Colinda al norte con los estados de San Luis Potosí y Veracruz, al este con el estado de Puebla, al sur con los estados de Tlaxcala y México y al oeste con el estado de Querétaro. Está conformado por 84 municipios. El municipio con mayor extensión es Zimapan con 870 km², el de menor extensión es Tlahuelilpan con 29 km². La capital es Pachuca de Soto.

COMIDA TIPICA

COMIDA TÍPICA DE HIDALGO

Hidalgo se caracteriza por su gran diversidad gastronómica. Sus platillos son capaces de satisfacer desde un simple antojo, hasta el más exigente paladar con exóticos platillos que son realizados de una manera tradicional o bien, a través de las más sofisticadas técnicas culinarias. Son innumerables los platillos típicos de este estado sin embargo los más representativos son estos:

El Paste es el platillo típico de Real del Monte. Es un panecillo (en ocasiones hojaldrado) relleno tradicionalmente de papa con carne aunque actualmente existen de distintas combinaciones de ingredientes. Fue traído, junto con el Fútbol por los ingleses en el siglo XIX que vinieron a explotar las minas de plata en este municipio hidalguense ya que era cocinado para almorzarlo en las minas debido a su facilidad de transportación y degustación.

La Barbacoa tradicionalmente es elaborada con carne de carnero, envuelta en pencas de maguey, y cocida dentro de un hoyo llamado horno de tierra.De la misma carne se aprovecha el caldo que suelta para preparar el delicioso consomé. Los principales lugares donde podrás saborear Este exquisito platillo son:

Actopan

Pachuca

Mineral de la Reforma

Tulancingo

LOS PASTES

Los Pastes es uno de los antojitos más famosos de Hidalgo, son una especie de empanada rellena de papa que se hornea y se ha ido modificando el relleno hasta crear deliciosas combinaciones

ZACAHUIL

El zacahuil es un tamal de gran tamaño, puede ser de un metro o más, es elaborado en ocasiones especiales como las fiestas, el carnaval o para el magnífico Xantolo, dicho platillo se elabora a base de masa seca (algo mortajada), chile ancho, chile guajillo, chile pasilla, cebolla asada, ajo, manteca, polvo para hornear y guajolote, el cual se envuelve en hojas de plátano y su cocción se lleva a cabo en un tradicional horno de piedra

ESCAMOLES

Los Escamoles son la larva o hueva de la hormiga escamolera; en la actualidad se le considera un platillo de alta cocina por esa razón se le ha dado el nombre de “El Caviar Mexicano”; la temporada es en Marzo y Abril, aunque en los Restaurantes siempre tienen conservados para satisfacer a sus comensales.

VESTIMENTA

el vestuario femenino es el que mejor gráfica lo típico de cada sitio, los estudiosos del tema han destacado tres regiones dentro del estado de Hidalgo en las cuales predomina una identidad cultural que destaca por tener sus propias tradiciones y costumbres, entre las que sobresale la vestimenta.

¿Cómo visten?

En general, en estas y en todas las regiones del estado, el vestido femenino se distingue por su colorido, y consiste en una blusa blanca, manga corta, confeccionada con manta (2) .

(2) Manta: tela ordinaria de algodón (RAE)

Las blusas de las mujeres nahuas, otomíes y tepehuas, por ejemplo, se adornan con una franja bordada llena de color, con motivos florales o animales.

Las blusas y vestidos de Tenango tienen bordados en toda la superficie y representan animales y escenas de aspecto mítico.

En la región huasteca las faldas llegan hasta la rodilla y son generalmente lisas, de un solo color, con predominio del verde, rosa, anaranjado, amarillo.

En Huehuetla son frecuentes las faldas floreadas y allí las mujeres tepehuas llevan a veces una tela bordada que se amarra a la cabeza, en muchos casos también usan delantal. El pelo se puede trenzar y amarrar con listones o cordones de diversos colores. 
Todo esto se complementa con collares de color y aretes.

Los hombres indígenas se visten de blanco; muchos usan pantalón arremangado; la mayoría trae morral y machete con su funda.

Muchas personas andan descalzas o usan huaraches (3) o calzado plástico, esto es por comodidad en una región donde predomina el clima cálido y donde es necesario cruzar los ríos a pie. 

(3) Huaraches: sandalias.

Traje masculino típico de Hidalgo

El traje del hombre consta de una trusa (un calzoncillo) de manta color blanco y un sarape (9) de lana; actualmente, abajo del sarape se usa una camisa de manta y la trusa se sostiene por un ceñidor.

Los huaraches deben estar hechos con suela de llanta; el pie debe quedar cubierto, casi en su totalidad, por cinco tiras de cuero.

La cabeza está ceñida con un sombrero, al cual le llaman "de vuelta a vuelta", quizá debido a su forma de entretejido, y que se elabora con hebras de zacate (especie de hierba).

(9) El sarape o jorongo es una prenda de vestir masculina que porta el hombre de campo para cubrirse de la lluvia y el frío, es un atuendo considerado mexicano y que semeja al poncho utilizado en la región andina. Sirve para abrigar o como cobija, también ha servido de alfombra o tapete.